家庭自制蒸蛋糕的方法和步骤
家庭自制蒸蛋糕的方法和步骤
蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点,它口感细腻、香味浓郁,做法简单,可以在家中轻松制作。下面我们来介绍一下家庭自制蒸蛋糕的方法和步骤。
所需材料
- 鸡蛋 4个
- 白砂糖 60克
- 低筋面粉 80克
- 牛奶 50毫升
- 橄榄油(或食用油)适量
步骤
1. 准备工作:
首先准备好所有需要用到的材料和工具,将四个鸡蛋打入一个碗中,加入60克白砂糖,用打蛋器或筷子搅拌均匀至无颗粒。
2. 加入面粉:
将80克低筋面粉过筛,分两次加入到鸡蛋液中,搅拌均匀,直至无颗粒。
3. 加入牛奶:
将50毫升牛奶倒入鸡蛋糊中,继续搅拌均匀。这一步可以令蛋糕更加柔软细腻。
4. 加入油:
将适量的橄榄油(或食用油)倒入蛋糊中,搅拌均匀。这一步可以令蒸蛋糕更加香滑。
5. 蒸制:
将蛋糕模具放在锅里,注入适量清水,开火烧开后转小火。在模具表面铺一层防粘纸,并倒入调好的蛋糊。盖上锅盖,大火蒸10-15分钟,直到蒸熟。
6. 取出食用:
等待蛋糕冷却后,用刀子将蛋糕从模具中取出,撕去防粘纸即可食用。
总结
家庭自制蒸蛋糕不仅简单易做,而且口感香滑细腻。在调制时可以根据个人口味添加巧克力、芝士、水果等各种风味,使其更加美味。希望大家能够尝试一下这道甜点的制作哦!