传统老式蛋糕的做法

传统老式蛋糕的做法

蛋糕是一种美味的甜点，它有各种各样的口味和形状。而传统老式蛋糕以其朴实、纯正的味道而备受喜爱。下面我将介绍一种制作传统老式蛋糕的简单方法。

材料：

- 200克黄油

- 200克白糖

- 4个鸡蛋

- 200克面粉

- 1茶匙发酵粉

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 准备工作：

将黄油放在室温下软化，使其容易搅拌。同时预热烤箱至180°C。

2. 混合材料：

在一个大碗中，将软化的黄油和白糖混合搅拌，直到变得轻而松散。

3. 加入鸡蛋：

逐个加入鸡蛋，并用搅拌器搅拌均匀。确保每个鸡蛋完全混合在黄油和白糖中。

4. 加入面粉：

将面粉和发酵粉一起筛入碗中，轻轻地搅拌直到混合均匀。避免过度搅拌，以免蛋糕变得有弹性。

5. 添加香草精：

倒入香草精，再次搅拌均匀。

6. 烘烤：

将蛋糕糊倒入事先涂抹了黄油和撒上面粉的烤盘中，并用刮刀铺平表面。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，以180°C的温度烘烤30-35分钟，或者直到蛋糕金黄色并能用牙签插入后取出干净。

7. 冷却：

将蛋糕从烤箱中取出，并放置在冷却架上自然冷却至室温。等待完全冷却后即可享用。

这款传统老式蛋糕味道醇厚，口感绵密。你可以在蛋糕上撒上适量的糖粉或者加入水果、奶油等作为装饰，以增添更多的口感和色彩。无论是家庭聚会还是生日派对，这款蛋糕都将成为一道美味的甜品。快来尝试制作吧！