都江堰市特色美食
都江堰市特色美食
都江堰市是四川省成都市的一个县级市，以著名的都江堰水利工程而闻名。除了这一景点外，该地区还有许多美食值得品尝。
火锅
四川火锅是中国最具代表性的美食之一，而都江堰的火锅更是独具特色。和普通的四川火锅不同，都江堰火锅的底料较清淡，主要用到植物油、花椒、姜、蒜等调味品，并加入当地特产豆芽饼、干面筋等。在吃过一顿重口味的四川火锅后，来一碗清爽可口的都江堰火锅也别有一番风味。
麻辣兔丁
麻辣兔丁是一道传统巴蜀菜肴，也是成都近年来流行起来的美食之一。兔肉质地细腻柔嫩，配上麻辣浓郁的调料和香菜末，回味无穷。在都江堰市区各大餐馆都可以品尝到麻辣兔丁，推荐去当地特色餐馆“三德居”品尝。
豆花鱼
豆花鱼是一道以清淡为主的川菜菜肴。将新鲜的小黄鱼烫熟后与细嫩的豆腐花搭配，再加上葱姜蒜、泡椒等香料调味，口感清爽不油腻。在都江堰市区内有多家特色小吃店供应豆花鱼，其中“老船夫”的豆花鱼更是备受好评。
春卷
春卷是中国传统的面食之一，在都江堰市区也有自己的特色。和其他地方不同的是，都江堰春卷采用玉米面皮包裹，馅料则是牛肉、油条、黄豆或者虾仁等。口感比传统春卷更加香脆可口。在都江堰市区内许多小吃摊位都可以买到美味的玉米春卷。
结语
以上介绍了都江堰市的几道特色美食，当然还有许多其他值得品尝的小吃和餐馆。如果你来到都江堰旅游，一定不要错过这些美食。
