贵州贵阳有什么美食

贵阳美食

贵阳是贵州省的省会城市，也是一个历史文化名城。因为地处贵州中部，气候温和湿润，有着丰富的农产品资源，所以贵阳的美食也非常有特色。

酸汤鱼

酸汤鱼是贵阳的一道特色菜肴。它选用新鲜的草鱼或青鱼，加上泡椒、辣椒、姜、蒜等调料制成的浓郁味道。这道菜有四个特点：口感清爽，肉质细嫩，香气扑鼻，汤汁浓郁。在炎炎夏日里吃上一碗酸汤鱼真是再适合不过了。

黔菜

黔菜是指贵州传统菜肴，它包括苗族、布依族、土家族等多种民族风味。黔菜具有口味重、香气浓郁、调料多样等特点。比如说毛氏红烧肉就是一道经典的黔菜，在配料和制作方式上都有特别的精髓。

豆腐宴

豆腐宴是贵州的一道传统美食，也是贵阳市的特色菜。它选用当地优质黄豆为原料，经过多道工序加工而成。不同于其他地方制作的豆腐，贵阳豆腐呈现出细嫩、滑润、营养丰富等特点。在吃豆腐时还可以品尝到丰富的配菜，比如说麻辣肉片、青椒炒肉等。

米粉

米粉是贵州最常见的小吃之一。它选用新鲜大米为原料，经过泡、磨、筛等多道工序，并以高温蒸煮而成。米粉香软可口，在口感上更具有弹性和滋味。同时，还可以配上各种鲜美佐料，如辣椒油、花生碎、卤牛肉等。

总结

以上介绍了几种贵阳比较有代表性的美食。当然，除此之外还有许多值得品尝的菜肴，如糟辣子、酸笋鱼、麻辣小龙虾等。无论是本地人还是游客，都可以在贵阳品尝到各种美味佳肴，让人垂涎欲滴。