贵阳哪里特色美食
贵阳哪里特色美食
贵州省的省会城市贵阳，是一座拥有丰富美食文化的城市。这里有许多独具特色的美食，今天我们就来一起了解一下。
1. 贵阳小吃
贵阳小吃种类繁多，其中最为著名的是“黔菜”，它是指以当地自然产物为原料，经过巧妙加工而成的绿色、健康、营养丰富的传统菜肴。黔菜口味多样，辣中带酸、鲜香可口。
另外还有许多小吃如羊肉粉、过桥米线、螺旋汤圆等都是值得品尝的美食。
2. 酸汤鱼
酸汤鱼是贵阳非常出名的特色美食之一。它以草鱼为主要食材，搭配上千层豆腐等配料，在橄榄油和盐巴中慢火均匀翻炒而成。此外，还需要将泡姜末焙干后磨成细粉，加入白酒和醋中搅拌均匀，做成调味汁。这样制作出的酸汤鱼，口感不仅美味，而且还能够助消化。
3. 贵阳凉菜
贵阳市凉菜以色、香、味俱佳而著称。最有名的是“臭豆腐”和“辣子鸡”，两者都是非常地道的贵州特色美食。另外还有许多凉菜如花溪牛肉、黄豆皮等也是非常值得一尝的美食。
4. 贵阳火锅
贵阳人喜欢吃辣，火锅也不例外。此处的火锅以清汤锅底为主，并加入许多当地自然产物如土豆、竹笋等，口感十分独特。此外，还有羊肉、牛肉等多种食材供选择。
5. 甜品
在这里除了辣味十足的美食之外，甜品也很出色。例如贵阳米果、荔枝干糖水、甜茶等都是很受当地人喜欢的美食。
以上就是贵阳特色美食的介绍，希望大家有机会到贵阳一定要尝尝这些美味佳肴。
