自制冰激凌的家常做法大全

冰激凌是夏季必吃的美食之一，可是市面上的冰激凌品种繁多，价格也不菲。所以自制冰激凌成为了很多家庭的选择。今天就来给大家介绍一些自制冰激凌的家常做法大全。

巧克力口味

材料：

• 牛奶 400ml
• 淡奶油 200ml
• 蛋黄 3个
• 糖 80g
• 可可粉 40g
• 香草精 少许

做法：

• 将牛奶和淡奶油放入锅中加热至沸腾。
• 在另一个容器中将蛋黄和糖打散，加入可可粉拌匀。
• 将1/3的热牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀后倒回锅中，继续用小火加热至液体略微变稠即可。
• 过滤后放入香草精拌匀，再倒入冰箱中冷藏4个小时即可。
• 最后将冷藏好的液体倒入冰淇淋机中搅拌制作成巧克力口味的冰激凌。

草莓口味

材料：

• 牛奶 400ml
• 淡奶油 200ml
• 糖 80g
• 蛋黄 3个
• 草莓适量

做法：

• 将牛奶和淡奶油放入锅中加热至沸腾，放凉备用。
• 在另一个容器中将草莓泥、糖和蛋黄拌匀。
• 将1/3的凉牛奶倒入草莓液中搅拌均匀后倒回锅中，继续用小火加热至液体略微变稠即可。
• 过滤后放入冰箱中冷藏4个小时即可。
• 最后将冷藏好的液体倒入冰淇淋机中搅拌制作成草莓口味的冰激凌。

香草口味

材料：

• 牛奶 400ml
• 淡奶油 150ml
• 糖 80g
• 蛋黄 3个
• 香草精 少许

做法：

• 将牛奶和淡奶油放入锅中加热至沸腾，放凉备用。
• 在另一个容器中将蛋黄和糖打散，加入香草精拌匀。
• 将1/3的凉牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀后倒回锅中，继续用小火加热至液体略微变稠即可。
• 过滤后放入冰箱中冷藏4个小时即可。
• 最后将冷藏好的液体倒入冰淇淋机中搅拌制作成香草口味的冰激凌。

总结：

以上就是自制冰激凌的家常做法大全。自己动手制作冰激凌不仅能够保证食品安全，还可以根据自己的口味调整风味。希望大家在夏日里能够制作出美味的冰激凌，享受清凉。