电磁炉怎么蒸蛋糕

电磁炉是一种高科技的厨房家电，与传统燃气灶相比，它具有更高的安全性、更加节能环保和更快的加热速度。使用电磁炉蒸蛋糕不仅方便快捷，而且可以做出松软细腻的口感。

首先，准备好需要用到的材料和工具：鸡蛋3个、白糖60克、面粉100克、植物油适量、电子秤、打蛋器或搅拌器等。将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器或搅拌器打至颜色发白、体积增大。

接着将面粉过筛后分次倒入鸡蛋液中，并轻轻搅拌均匀。注意不要过于搅拌，避免出现筋道口感。最后再加入适量的植物油调匀即可。

然后将制作好的面糊倒入模具中，在表面覆盖一层保鲜膜。接下来就可以开始进行电磁炉的操作了。

首先，将电磁炉预热至100℃左右。然后将装有面糊的模具放入电磁炉中，调节温度为120℃-140℃之间。蒸制时间大约需要20分钟左右。

注意，在蒸制过程中不要频繁地开启盖子，以免影响蛋糕的成型和口感。待到时间结束后，可以用牙签或竹签插入蛋糕内部，如果没有粘附物出现，则表示蛋糕已经完成了。

最后将蒸好的蛋糕取出来，放在通风处自然冷却即可。如果想要更加美观和香甜可口，可以在表面涂上一层鲜奶油或巧克力酱等配料。

总的来说，用电磁炉蒸蛋糕是一种十分便捷、安全和环保的方法。只需要准备好材料和工具，并按照正确的步骤进行操作，就能够轻松做出美味又营养的小点心了。