珍珠奶茶的做法正宗
珍珠奶茶的做法
珍珠奶茶是一种非常受欢迎的饮品,尤其是在年轻人中间。它的制作方法并不复杂,只需要准备好一些材料和工具,就可以在家里自己制作出正宗的珍珠奶茶了。
所需材料
1. 黑糖珍珠:黑糖粉、木薯粉、水
2. 珍珠奶茶:红茶包、鲜奶、白糖、冰块
步骤
1. 制作黑糖珍珠
(1)将黑糖粉和木薯粉按3:1的比例混合;
(2)加入适量水搅拌成面团;
(3)将面团揉成条状,切成小丸子;
(4)将小丸子放入滚水中,等到浮起来后再转小火继续煮约10分钟;
(5)捞出来放进冰水中浸泡几分钟即可。
2. 制作珍珠奶茶
(1)将红茶包加入开水中泡约3-5分钟,然后取出;
(2)将泡好的茶水倒入杯子中,加入适量白糖搅拌均匀;
(3)倒入鲜奶,再加上一些冰块;
(4)最后放入事先准备好的黑糖珍珠即可。
小贴士
1. 黑糖珍珠
如果想要更加浓郁的黑糖味道,可以在制作面团时多加一些黑糖粉。此外,在揉成小丸子之前,可以将面团放进冰箱中冷藏20-30分钟,这样做出来的珍珠会更有弹性。
2. 珍珠奶茶
如果不喜欢红茶的味道,也可以使用其他种类的茶叶来制作珍珠奶茶。另外,在加鲜奶时要注意掌握好分量,过多或者过少都会影响口感。
通过以上步骤和小贴士,相信大家已经掌握了制作正宗珍珠奶茶的技巧。在家里自己制作一杯香浓可口的珍珠奶茶,不仅可以满足自己的口腹之欲,还可以让生活更加有趣和丰富。