木薯粉斑斓千层糕的做法

木薯粉斑斓千层糕是一道非常美味的传统中国甜点，它有着丰富多彩的层次和口感。今天，我们来一起学习如何制作这款美味的甜点吧！

首先，我们需要准备以下材料：

• 木薯粉 200克
• 白糖 100克
• 鸡蛋 3个
• 水 500毫升
• 色素（红、黄、绿）适量
• 油 适量

接下来，我们按照以下步骤进行制作：

步骤1：准备面糊

将200克木薯粉加入碗中，加入适量水搅拌均匀成为一个面糊。

步骤2：做三种颜色的面糊

将面糊分成三份，加入不同颜色的食用色素并搅拌均匀。

步骤3：打蛋液

将三个鸡蛋打散成为一个蛋液备用。

步骤4：烤盘刷油

将烤盘刷上一层薄薄的油，以免我们的千层糕粘在烤盘上。

步骤5：制作第一层千层糕

将其中一份颜色的面糊倒入铺好油的烤盘中，用刮板抹平。然后将蛋液倒在面糊上，并用叉子轻轻搅拌使其均匀分布。放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤约10分钟左右或者至表面略带金黄。

步骤6：继续制作下一层千层糕

重复以上步骤，使用不同颜色的面糊和蛋液，直到所有面糊都用完。每次加入新的颜色前需要等待上一层稍微凝固后再进行。

步骤7：冷却并取出

等待全部制作完成后，在室温下放置至少2小时让其冷却。然后将其取出，倒扣成为一个整体，并切成合适的大小即可。

现在，一道美味的木薯粉斑斓千层糕就制作完成了。这款甜点不仅颜值超高，而且口感柔软细腻，让人回味无穷。快来和家人朋友一起品尝吧！