幼儿园食堂安全培训记录内容简短

幼儿园食堂安全培训记录内容简短

为了确保幼儿园食堂的安全卫生，提高厨师的食品安全意识和操作技能，我们于某月某日在幼儿园礼堂举行了一次针对幼儿园厨师的食品安全培训。

首先，我们请来了一位专业的营养师，介绍了保障儿童健康成长所需膳食摄入量以及常见的营养不足问题。并指出了餐饮业中常见的各类微生物和有害物质，在食品加工过程中可能出现的问题，并介绍预防措施。

其次，我们聘请国家认证的食品专家进行实地演示：如何正确使用烹调设备、如何正确保存原材料和加工过程中需要用到的调料等。同时还介绍了合理运用灶具空间、遵守制度规定和注意个人卫生等方面知识。

在培训会议结束后，我们还进行了考核测试，确保所有参会人员都掌握了相关知识，并达到了我们所期望的要求。此外，我们还为每位厨师提供了一本食品安全操作手册，以便他们在工作中随时查阅。

最后，我们强调了幼儿园食堂食品安全管理的重要性，并提出了对于食品安全管理的标准和要求。同时，也鼓励大家积极反馈问题和改进建议，不断完善我们的食品安全管理工作。