巧克力冰激凌做法

巧克力冰激凌是一道非常受欢迎的甜品，深受大家的喜爱。今天，我来分享一下巧克力冰激凌的制作方法。

做巧克力冰激凌需要以下材料：

• 牛奶 500ml
• 淡奶油 250ml
• 糖 150g
• 蛋黄 5个
• 可可粉 50g
• 香草精 少许

步骤如下：

1. 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至80度左右。
2. 在一个碗中打入蛋黄，加入糖，并用打蛋器搅拌均匀。
3. 把刚才加热过的牛奶混合物缓缓地倒入碗里，然后不断地搅拌，直到所有的材料都混合均匀。
4. 接着把这个混合物再次倒回到锅里面，并用小火加热。同时要不停地搅拌，防止出现结块现象。
5. 当温度达到85度左右时，加入可可粉，并继续搅拌均匀。然后再加入香草精，调味即可。
6. 将锅从火上取下来，并把混合物倒入冰盒中进行冷冻。具体时间根据自己的冰箱而定，大概需要5-6个小时左右。

经过以上步骤，我们就可以做出一份美味的巧克力冰激凌了！

总的来说，制作巧克力冰激凌并不难，但是需要耐心和细心。如果你想要尝试制作这道甜品，建议先多看几篇相关文章或者视频教程，并严格按照步骤进行操作。相信只要你动手尝试一次，就会发现做出来的巧克力冰激凌非常美味、口感浓郁、且富有层次感。