宜昌的特色美食是什么

宜昌位于湖北省西部，是一个充满着自然风光和历史文化的城市。而在这座城市中，最让人难以忘怀的一定是它丰富多样的特色美食。

首先，要介绍的就是宜昌的特色汉江鱼。汉江鱼肉质细嫩、营养丰富，加上独特的烹饪方式，口感十分鲜美。其中最有名的就是江豚肉和草鱼了。江豚肉油润爽口、味道浓郁；草鱼则是清香可口、入口即化。这两种汉江鱼在宜昌都非常受欢迎。

其次，还有一种经典小吃——三峡烤鱼。这种小吃以草鱼为主料，切成块后用秘制调料腌制并烤至金黄色。外焦里嫩、香气四溢，非常诱人。在宜昌街头巷尾，几乎都可以找到卖三峡烤鱼的小摊子。

除此之外，在宜昌还有很多别具一格的特色美食。比如，秭归米酒，是由当地特有的秭归香糯米和泉水制作而成的，味道浓郁、醇香可口；还有宜昌烤全羊，是将整只小羊放在大铁架上用木炭烤至外焦里嫩，吃起来肉质柔嫩、香气四溢。

当然，在宜昌还有很多其他美食值得尝试。比如传统的土家菜、火腿蛋面、花生豆腐等。无论你喜欢什么口味的美食，在这座城市中一定都能找到适合自己的。

总之，宜昌的特色美食丰富多样，每一种都散发着浓厚的地方特色和文化气息。如果你有机会来到这座城市旅游或者居住，千万不要错过这些美味佳肴。