冰激凌粉制作方法

冰激凌粉制作方法

冰激凌是一种非常受欢迎的甜品，无论是在夏天还是冬天，都能让人感受到甜美的口感和清爽的口感。而制作冰激凌最重要的材料就是冰激凌粉。下面我们来介绍一下如何制作美味可口的冰激凌粉。

所需食材：

• 1包（85克）无糖明胶
• 1/4杯（60毫升）水
• 2杯（500毫升）鲜奶油
• 1/2杯（100克）白砂糖
• 1勺香草精华
• 少量盐

步骤：

第一步：将明胶混合水中。

把明胶倒入碗中，加入1/4杯水，用勺子轻轻搅拌均匀。然后放置5分钟待其膨胀。

第二步：将牛奶与糖混合。

在另一个锅或平底锅中，将2杯鲜奶油倒入其中，加入1/2杯白砂糖和一小勺香草精华。用中火加热，并不断搅拌直到混合物开始沸腾。

第三步：加入明胶和盐。

将明胶混合物倒入鲜奶油混合物中，并加入少量盐。继续用搅拌器搅拌直到所有成分充分混合均匀。

第四步：冰镇冰激凌混合物。

将冰激凌混合物倒入一个大碗或密闭容器中，放在冰箱里至少4小时甚至过夜。为了让冰激凌更加顺滑和柔软，每隔30分钟从冰箱中取出一次，用手动或电动的打蛋器打散它们并重新放回冰箱。

第五步：享用！

您可以使用各种各样的配料来装饰您的美味冰激凌粉。例如巧克力碎片、果酱、奶油或坚果等。放入碗中，即可享用您自制的美味冰激凌了。

总之，制作冰激凌粉是一项相对简单的任务。只要按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味可口的自制冰激凌了。祝您成功！