平鲁有什么风味小吃

平鲁简介

平鲁是山西省临汾市的一个县，位于太行山脉南麓。这里山清水秀，环境优美，拥有着丰富的自然资源和历史文化遗产。同时，平鲁也是一个美食之乡，拥有着许多美味可口的特色小吃。

豆腐花

豆腐花是平鲁最有名的一道小吃。它选用当地优质大豆为原料，经过磨浆、筛滤、煮制而成。豆腐花细嫩滑润，口感绵软，清香扑鼻。在冬天喝上一碗温热的豆腐花汤，不仅暖身还能滋补身体。

臊子面

臊子面是一种以面条为主料、采用牛肉末或辣椒油调味的传统特色面食。臊子面要求面条劲道爽滑、肉末香浓味美，并且要配上适量的辣椒油和香菜等配料，才算得上地道的平鲁臊子面。这种小吃在平鲁街头巷尾都能看到，是当地人最喜欢的一种快餐。

炸灌肠

炸灌肠是一种将猪肠填入调料后再用油炸而成的特色小吃。这种小吃外脆里嫩、味道香鲜，是平鲁的一道传统美食。和其他地方不同的是，平鲁的炸灌肠使用的是当地特有品种“三黄”猪肉制成的灌肠，因此口感更佳美味。

山西面筋

山西面筋在全国范围内都有着很高的知名度。而在平鲁，这种小吃更加普遍。山西面筋选用优质大豆为原材料，经过发酵、蒸制、切片等多道工序加工而成。它质地细嫩、滑润、爽口，在口感和营养价值上都有着极高的评价。

结语

以上就是关于平鲁特色小吃的介绍了。除了以上几种小吃，平鲁还有许多其他美食值得一试。如果你有机会来到这个地方，一定要品尝一下这些美味的特色小吃。