酒店餐饮实训课心得体会

开学初体验

刚开始上酒店餐饮实训课时，我感到十分新奇和兴奋。这是我第一次接触到真正的实践性课程，而且还是关于美食、服务以及管理方面的，对于我这个热爱美食的人来说，真是太棒了。在第一节课上，老师就告诉我们：“实践出真知”。我深深地记住了这句话。

甜点制作

在整个实训过程中，最让我印象深刻的莫过于甜点制作。那堆白色的面粉、黄油和糖浆，在我的手中不断地变化着形态。有时候是柔软的面团，有时候又变成了脆脆的曲奇饼干。每次成功地把一个甜点做出来时，都会让我感到特别有成就感。

服务技巧

在餐厅里担任服务员时，我学到了很多关于服务方面的技巧。比如如何迎接客人、如何介绍菜品、如何主动提供帮助等等。这些都是非常实用的技巧，并且在现实生活中也会经常用到。我觉得这些技能不但可以帮助我们成为优秀的服务员，同时也可以提高我们的沟通能力和人际交往能力。

管理实践

除了学习美食和服务方面的知识和技巧外，我们还有机会参与到酒店管理方面的实践中。比如如何制定菜单、如何控制成本、如何组织团队等等。这些都是非常重要的管理技能，对于将来从事餐饮或者酒店行业工作的同学而言，特别是必备技能。

结语

通过这次酒店餐饮实训课程，我深深地感受到了“实践出真知”的道理。在课程中，我不仅学到了关于美食、服务和管理方面的知识和技巧，更重要的是锻炼了我的动手能力和沟通能力。相信这些对我的未来发展都将起到非常重要的作用。