奶冻的简单做法

奶冻是一道非常受欢迎的甜点，它口感细腻、清爽可口，而且做法也非常简单。下面就为大家介绍一下奶冻的简单做法。

首先我们需要准备好以下材料：

• 鲜牛奶500毫升
• 吉利丁粉10克
• 白砂糖50克
• 水100毫升
• 香草精适量

接着，我们就可以开始制作了：

步骤一：泡发吉利丁粉

将吉利丁粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，静置5分钟左右，等待吉利丁粉完全泡发。

步骤二：加热鲜牛奶和白砂糖

将鲜牛奶和白砂糖放入锅中，用小火加热至白砂糖完全融化并搅拌均匀。

步骤三：加入香草精

将适量的香草精加入锅中，并继续搅拌均匀。

步骤四：加入吉利丁粉溶液

将泡发好的吉利丁粉溶液倒入锅中，继续用小火加热并不断搅拌，直到吉利丁粉完全融化并与奶液充分混合均匀。

步骤五：倒入模具

将热奶液倒入模具中，在表面轻轻敲击几下，使其充分贴合模具底部，并去除气泡。

步骤六：放入冰箱

将制作好的奶冻放入冰箱中冷却至凝固状态（大约需要2-4小时左右）。

最后，我们就可以享受美味的奶冻了。如果想要增加口感层次和颜值，可以在奶冻表面撒上适量的果仁碎或水果碎。

总之，这是一道非常简单易学、做法简便的甜点。只需要准备好以上材料以及一个模具，就可以轻松制作出美味的奶冻，为自己和家人带来一份甜蜜的享受。