广式咸味糕点有哪些

广式咸味糕点的介绍

广式咸味糕点是中国广东省传统的小吃之一，也是广东人日常生活中不可或缺的食品。这些糕点外形美观，口感鲜美，制作方法多样，包括蒸、煮、烤等多种方式。

肠粉

肠粉是一种由米浆制成的薄片状食品，通常搭配虾、牛肉、叉烧等馅料一起食用。肠粉做法简单，只需将米浆倒在锅上蒸制即可。肠粉口感柔软滑爽，加入各种馅料后更加美味可口。

萝卜糕

萝卜糕是一种以萝卜为主要原料制作而成的小吃，在广州及其周边地区非常流行。它外形圆滑饱满，质地绵软有弹性。萝卜糕可以切成块后再油煎或蒸着食用。

蛋黄酥

蛋黄酥是一种馅料丰富、口感酥脆的糕点。它采用面粉、油和鸡蛋制成，中间包裹着肉馅、豆沙或者月饼馅等各种不同口味的馅料，入口时外层酥脆内里软糯。

咸水角

咸水角是广式茶点中最受欢迎的一种小吃。它是以鲜肉、虾仁、花菇等为主要原料，将这些食材磨成肉泥后包裹在面皮里，再放入油锅中炸至金黄色即可。

凤爪

凤爪是广东省传统的食品之一，也是广州老字号点心店必备的茶楼小吃。它以鸡脚作为主要原料，加入豆腐皮、木耳等配料制作而成。凤爪制作过程繁琐，但其口感十分美味。

总结

广式咸味糕点有很多种类，每一种都有其独特的制作方法和特色。无论你喜欢哪一种，这些糕点都是广州及其周边地区饮食文化的重要组成部分，也是广东人对传统美食的珍爱和传承。