山药糕点的做法

山药是一种常见的食材，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物和多种维生素。山药可以制作成很多美食，其中山药糕点就是一道非常受欢迎的甜点。

下面介绍一下制作山药糕点的做法：

材料：

• 山药 300 克
• 糯米粉 150 克
• 红枣 100 克
• 冰糖 50 克
• 油适量

步骤：

1.准备工作：

• (1) 将山药去皮切成小块。
• (2) 把红枣洗净去核切成小块。
• (3) 在一个容器中加入糯米粉，倒入适量的清水搅拌成稠状面糊备用。

2.制作过程：

• (1) 将切好的山药放入搅拌机中打成泥状。
• (2) 在山药泥中加入糯米粉，搅拌均匀成为面团。
• (3) 将红枣和冰糖放入锅中加入适量的水，煮至冰糖溶化。
• (4) 取一定量的山药面团搓成球形，用手指压扁在中间凹陷处放入少许红枣馅料。
• (5) 把山药面团揉成半圆形，并沿着边缘捏紧密封好馅料。
• (6) 把制作好的山药糕点放入蒸锅内，用大火蒸十分钟即可。

小贴士：

1. 在制作过程中要保持环境干燥，以免影响山药面团的质地。

2. 在搓揉山药面团时，可以在手上抹些油防止黏连。

这样做出来的山药糕点外皮细腻软滑、口感Q弹有嚼劲，内馅甜美可口。不仅是一道美食佳品，还具有很好的营养价值，深受广大消费者的喜爱。