四川旅游必吃十大美食
四川旅游必吃十大美食
四川美食以其辣味、麻味和鲜味著称，是中国八大菜系之一。在四川旅游时，除了欣赏自然景观和人文风情外，也不能错过这里的美食。下面介绍四川旅游必吃的十大美食。
1.火锅
作为四川最著名的美食之一，火锅可以说是必吃之选。以辣椒和花椒为主要调料，再加上肉类、海鲜等食材，在火热的锅底中煮熟即可享用。推荐品尝老火锅和串串香。
2.毛血旺
毛血旺是一道具有地方特色的四川涮羊肉火锅，在羊肉汤中加入豆皮、粉皮、豆角等配菜，再加上内脏如血旺、肠旺等，口感鲜美诱人。
3.水煮鱼
水煮鱼是以清汤为底料，在其中放入辣椒、花椒等调料，再加入切好的鱼肉和蔬菜，煮至变色即可食用。口感麻辣鲜美，是四川特色菜之一。
4.回锅肉
回锅肉是以猪肉为主要材料，经过炒制后加入豆瓣酱、姜蒜等调味品，最后放入青蒜、豆芽等配菜，口感香辣可口。
5.夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川传统名菜。选用牛舌或牛心为主料，切成薄片，在碗中放上豆芽、粉皮、辣椒油等配菜，淋上浓郁的酱汁即可品尝。
6.兔头
兔头虽然看起来有些惊人，但却是四川传统美食之一。将兔头去掉毛和内脏后，经过焯水、爆炒等工序加入各种调味品后烹制而成。口感香鲜可口。
7.冷面
四川冷面以其爽口、清凉而著称。将煮好的面条加上黄瓜丝、豆芽、花生等配菜后淋上浓郁的麻辣酱汁即可食用。
8.竹筒饭
竹筒饭是一道具有地方特色的四川美食。将米和各种配料放入竹筒中，用火烤制后取出即可享用。口感香软、含香味，营养丰富。
9.夫妻肺片粉
夫妻肺片粉是汉族传统小吃之一，由夫妻肺片和手工切好的米粉组成。佐以花椒油、辣椒油等调料，可根据个人口味添加其他配菜，并可因地制宜增加不同的辣度。
10.泡椒凤爪
泡椒凤爪是一道以禽类为主要原料制作而成的小吃。先煮几分钟，再用泡椒等调料腌渍数小时至入味后即可食用。口感辣麻可口，是四川地区的特色美食之一。
以上就是四川旅游必吃十大美食，每一道都有其独特的制作工艺和味道，如果你到了四川不妨尝试一下这些美食，相信会给你带来意想不到的美味体验。
