冰淇淋的制作方法和步骤作文

冰淇淋的制作方法和步骤

冰淇淋是夏季最为受欢迎的甜品之一，它清凉爽口，口感绵密。下面介绍一下如何制作美味的自制冰淇淋。

材料：

• 鲜奶油 500毫升
• 牛奶 250毫升
• 白砂糖 200克
• 蛋黄 5个
• 香草精/榛子粉等调味料（可选）

步骤：

1. 将牛奶、鲜奶油倒入锅中，加热至将近沸腾时离火待用。

2. 将蛋黄和白砂糖打散成均匀的蛋黄糊。

3. 将加热的牛奶鲜奶油混合液慢慢倒入蛋黄糊中，不断搅拌至均匀。

4. 将混合好的液体倒回锅中，以低火加热，不断搅拌，直到出现明显的稠度。

5. 将锅离火放凉后，将液体过筛至容器内。添加香草精等调味品或碎果仁等辅料进行个性化调整。

6. 冰淇淋液装入冰箱中冷藏2小时以上。

7. 取出冰淇淋液，放入冰激凌机中打制成冰淇淋即可。

自制的冰淇淋无需添加任何防腐剂和其他化学物质，口感更加清新纯正，比起市售的冰激凌更具健康和美味。赶快试试吧！