陇西县特色美食

陇西县位于甘肃省定西市北部，地处黄土高原和秦岭山脉的交汇处，境内山峦起伏、沟壑纵横。这里的气候条件独特，土地资源丰富，自然环境优美，被誉为“甘肃小江南”，这里有着许多美食。

首先要介绍的是陇西县的羊肉面。陇西县的羊肉面以清香爽口、油而不腻、鲜嫩可口而闻名。面条做得软硬适中，吃起来十分滑嫩。配上一碗鲜美的羊肉汤底、几片新鲜的香菜和辣椒油，味道更加诱人。无论是早餐还是午餐晚餐，都是当地人最钟爱的食品。

其次要推荐的就是陇西县特色小吃——驴打滚。驴打滚是用绿豆粉、红枣泥、核桃仁等材料制成，在瓷盘上铺上一层绿豆粉，再在中心放上红枣泥和核桃仁，再用绿豆粉裹住红枣泥和核桃仁，最后撒上白糖即可。驴打滚的口感非常清爽，入口即化，甜度适中，是陇西县的一道经典小吃。

除了驴打滚之外，陇西县还有一道美食——腊牛肉。腊牛肉是指将新鲜牛肉挂在通风处晾干或者在腌渍剂中浸泡几天制成的特色美食。制作过程中需要添加一些辅料如盐、大料、花椒等以增强口感和香气。腊牛肉质地细嫩、香味扑鼻、耐储存，并且含有丰富的营养成分。

此外，陇西县还有一种名为杏子酥的特色点心。杏子酥选用当地产的新鲜杏子制成果泥，在面团中加入果泥并在表面铺上一层白糖，入烤箱烘焙而成。杏子酥外表金黄香脆，内里软润多汁，口感清爽甜美。

陇西县的特色美食丰富多彩，不但味道可口，而且制作技艺独特。这些美食是当地人民的日常饮食，也成为了吸引游客前来品尝的一大亮点。