蒸蛋糕怎么做

蒸蛋糕怎么做？

蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它口感细腻，香甜可口。如果你想在家里自己做一款美味的蒸蛋糕，那么这篇文章就是为你准备的。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡蛋3个
• 面粉100克
• 白砂糖50克
• 牛奶50毫升
• 玉米油20毫升
• 泡打粉1小匙
• 香草精适量

步骤说明

接下来，我们来看一下具体的制作步骤：

1. 准备工作

将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀。然后将面粉、泡打粉过筛后倒入鸡蛋液中拌匀。最后加入牛奶和玉米油，继续搅拌至面糊顺滑。最后加入适量的香草精调味即可。

2. 蒸煮蛋糕

将铝制蛋糕模具底部两层用锡纸包好，然后将面糊倒入蛋糕模具中，略微震动一下使其表面平整。然后将蒸锅加水并加热至沸腾，将蛋糕模具放入蒸锅内，盖上盖子大火蒸10分钟即可。

3. 完成

取出已经完成的蛋糕模具，稍等几分钟让它自然冷却。然后用刀子轻轻在边缘处切开模具，并把它倒扣在盘子上即可。

注意事项

制作好了一款美味的蒸蛋糕之后，请注意以下事项：

• 不要在面团中添加太多水分，否则会影响口感和质地。
• 可以根据自己的口味添加一些水果或奶酪等食材进行调味。
• 在蒸煮的过程中，不要打开盖子，否则会影响蛋糕的成型。
• 如果觉得蒸的时间不够可以适当延长一下蒸煮的时间。

总结

以上就是制作蒸蛋糕的详细步骤和注意事项。希望大家能够通过这篇文章学会如何制作美味的蒸蛋糕，并且在自己家里享受到这款美味甜点带来的愉悦。祝大家生活愉快！