绿豆冰棍的制作方法
绿豆冰棍的制作方法
夏天来临,天气炎热,最适合吃一份清爽的绿豆冰棍。今天就来分享一下如何自己在家制作美味的绿豆冰棍。
材料准备
1. 绿豆200克
2. 椰浆800毫升
3. 细砂糖100克
4. 冰棒模若干个
步骤说明
第一步:清洗绿豆
将200克的绿豆放入盛满水的盘子里,搓洗几遍后倒掉水,重复几次直到洗干净为止。
第二步:泡水浸泡4小时以上
将清洗好的绿豆放入盛满水的容器中,加水至没过绿豆表面,浸泡4小时以上。
第三步:蒸煮软化
将浸泡好的绿豆放入蒸锅中蒸20分钟左右,直到变软、变粘。
第四步:过筛去皮
将蒸熟的绿豆过筛,去掉皮壳。可以用勺子或手捏碾压,使得豆肉和皮分离。
第五步:打成泥状
将过筛后的绿豆放入搅拌机中,加入适量水,打成细腻的绿豆泥。
第六步:调配椰浆酱汁
取一个容器倒入800毫升椰浆,加入100克细砂糖,搅拌均匀。
第七步:混合制作
将打好的绿豆泥倒入调配好的椰浆酱汁中,搅拌均匀混合。盖上保鲜膜或盖子放进冰箱冷藏2个小时以上。
第八步:装模冷冻
将混合好的液体倒进冰棒模里面,每个模具留出约1厘米空隙。放进冰箱冷冻室里面冷藏大约6-8小时即可。
小贴士
1. 制作冰棍液体时,可以根据个人口味加糖或减糖。
2. 冰棍模具可以在超市里购买,价格不贵,使用起来方便卫生。
3. 冷冻时间长短可以根据自家的冰箱和温度设定进行调整。
总结
以上就是制作美味清爽的绿豆冰棍的方法啦!大家也可以根据自己的口味加入一些其他水果或配料,比如芒果、草莓等,创造出属于自己的口感。希望大家都能制作出美味可口的绿豆冰棍哦!