餐饮食品安全小知识

随着人们对餐饮食品安全的关注度不断提高，我们也应该了解一些关于餐饮食品安全的小知识，以保证我们的健康与安全。

第一，选择正规商家。在选择餐厅、超市或其他食品销售点时，应该选择那些有资质证明、有卫生许可证的正规商家。这样可以避免买到假冒伪劣产品或者不合格食品。

第二，注意查看标签。在购买包装食品时，一定要仔细查看包装上的标签和配料表，特别是生产日期、保质期等信息是否清晰可见。同时还要注意检查是否存在过期或损坏现象。

第三，妥善保存。无论是自己制作的食品还是购买回来的食品，在保存过程中都需要注意卫生问题。如肉类需要分开包装存放、熟食需要及时冷藏等等。

第四，正确处理剩菜剩饭。剩菜剩饭如果没有妥善处理很容易滋生细菌导致腹泻和呕吐等症状。因此我们应该尽量少剩饭菜，剩余部分应迅速冷却并储存于冰箱内使用，避免在室温下长时间存放。

第五，注意食品搭配。食品的搭配也是需要注意的，特别是一些不同的食物之间不能混搭。如糖和醋、豆腐和芹菜等等，在一起容易产生化学反应从而影响健康。

第六，正确的烹饪方法。在烹饪过程中我们要选择新鲜、干净、无污染的食材，并且使用适当的烹调方式和调味料。同时不要吃未经彻底加热的食物，以免细菌残留导致身体不适。

总之，对于餐饮食品安全问题我们应该多加关注，并且注意自己的个人卫生问题。只有这样才能真正保证自己的身体健康与安全。