怎样做绿豆冰棍

绿豆冰棍是一种清凉爽口的甜品，非常适合在夏天食用。制作绿豆冰棍并不复杂，只需要一些简单的步骤和材料就能做出美味可口的绿豆冰棍。

首先，我们需要准备以下材料：

• 绿豆：100克
• 水：适量
• 白糖：50克
• 牛奶：200毫升
• 冰棒模具：若干个

接下来，我们进入制作流程：

1. 清洗绿豆

将绿豆放入碗中，加入适量清水浸泡约30分钟，然后用手搓揉数次，倒掉污水。再用清水洗净绿豆。

2. 煮绿豆

将清洗好的绿豆放入锅中，加入足够的水（最好是多一点），大火烧开后转小火慢慢地煮。期间需要不断搅拌以防止粘锅和溢出。待绿豆变软烂后，加入白糖搅拌均匀，继续煮2-3分钟即可。注意不要加太多的糖，否则甜度会超标。

3. 加入牛奶

将煮好的绿豆倒入搅拌机中，加入适量牛奶，然后搅拌至无颗粒状态。如果没有搅拌机也可以使用打蛋器或手动打泡器来搅拌。

4. 倒入冰棒模具

将混合好的绿豆汁倒入冰棒模具中，留出一定空间以便冰棍膨胀。然后放进冰箱中冷冻至少数小时或过夜。

5. 取出享用

当冰棍完全凝固后，将其从模具中取出即可食用。如果不容易取出来，可以先在水龙头下面轻轻地晃动一下模具来帮助松动。

总的来说，制作绿豆冰棍并不难，只需要耐心和一些简单的步骤就能做出美味可口的甜品。只要掌握好煮绿豆的技巧，其他步骤就会变得非常简单。大家可以试着自己动手做一下，享受这个夏天吃冰棍的乐趣。