香蕉酸奶蛋糕怎么做
香蕉酸奶蛋糕怎么做
如果你喜欢吃甜点却又想要保持身材，那么香蕉酸奶蛋糕就是一个不错的选择。它既营养又美味，而且制作也非常简单。下面我们来一步步学习如何制作香蕉酸奶蛋糕。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 1个中等大小的成熟香蕉
- 100克自发粉
- 50克细砂糖
- 2个鸡蛋（分开白黄两部分）
- 50毫升植物油（可以用玉米油或橄榄油）
- 60毫升低脂酸奶
- 1/4勺小苏打粉（可选）
制作过程
第一步：将香蕉压成泥。
把成熟的香蕉去皮，用勺子压成泥状。如果你喜欢口感细腻一些，可以将香蕉放入搅拌机中打成泥。
第二步：混合干粉。
在另一个碗里，混合自发粉、细砂糖和小苏打粉（如果使用）。
第三步：加入油、酸奶和蛋黄。
将香蕉泥倒入混合好的干粉中，并加入植物油、低脂酸奶和鸡蛋黄。然后轻轻搅拌至无颗粒状即可。
第四步：打发蛋白并混合。
把两个鸡蛋白放进另一个大碗中，用电动打蛋器高速打至出现泡沫，再加入一勺细砂糖持续打发至硬性发泡。把这个蛋白霜倒入刚才的面糊中，并轻轻搅拌均匀。
烘焙
第五步：预热烤箱并准备烤盘。
将烤箱预热至摄氏180度，并在一个8英寸的圆形蛋糕模具中涂上一层薄油，以免粘在模具上。
第六步：倒入面糊。
将混合好的面糊倒入涂了油的蛋糕模具中，并平均铺开。放进预热好的烤箱中，大约需要20-25分钟左右才能完成。
第七步：取出并待温度降低后享用。
用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果没沾到湿麻点就可以取出来了。把香蕉酸奶蛋糕从模具中取出，并等待它变成室温后即可品尝美味的香蕉酸奶蛋糕啦！
总结
制作香蕉酸奶蛋糕并不难，只需要几个简单的步骤就能做出美味又健康的甜点。当然，在食用时要注意控制份量，避免过量摄入糖分和卡路里，让我们既能满足甜食欲望，同时又能保持健康的身体。
