学生顶岗周记餐饮服务员

这周我顶岗作为一名餐饮服务员，体验了不同的工作内容和工作环境。

第一天，我接到了领班的指令，帮助厨房清洗切菜用的刀具和炒锅。虽然这是比较简单的工作，但是却需要耐心和细心，因为只有保证厨房器具的清洁度和卫生，才能给客人提供安全放心的食物。

第二天，我开始担任点餐服务员。面对客人各种各样的要求、口味和喜好，需要我快速地反应并适应。同时，在客人点餐时要注意询问是否有过敏史等特殊需求，以免发生意外情况。

第三天，我参与了餐厅布置和装修工作。在领班的带领下，我们重新布置桌子、椅子、墙壁等区域，并进行全面清洁。经过我们共同努力，整个餐厅焕然一新。

第四天，我开始学习调制饮品。调制咖啡需要很高的技巧和专业知识，在领班的指导下，我练习了不同种类的咖啡，学会了如何掌握好杯温、奶泡和咖啡的比例等细节。

第五天，我参与了餐厅营销活动。我们在餐厅门口搭建摊位，进行促销和推广。我向路过的客人介绍我们的优惠活动以及菜品特点，并发放宣传单和优惠券。通过这次活动，我感受到了营销对于企业的重要性。

在这一周中，我深刻体验到作为一名餐饮服务员需要具备高度的责任心、耐心、细心以及团队合作精神。同时，在工作中还需要不断学习和提高自己的技能和知识水平。

这次顶岗实习经历让我更加认识到自己的不足之处，同时也对于未来职业规划有了更明确的方向和目标。